乳腺癌是每个女性朋友担心的，今天就让我们来看一种蔬菜--抱子甘蓝，专治乳腺癌的蔬菜，对于它你了解多少呢
抱子甘蓝，长相非常可爱而形象，就如迷你”卷心菜一样，又就好像母亲抱着孩子一样温馨，也就由此而得了名，抱子甘蓝俗称芽甘蓝、子持甘蓝，由甘蓝进化而来，是从国外引进的外来品种。它主要栽培的品种都是引自日本、荷兰、法国等国家。而中国是于20世纪末开始引进而后种植抱子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。现在国内也有少量种植的，孢子甘蓝是流行于欧洲的蔬菜。
这东西国内种植的少，又拥有较高的营养价值，这也是它价格昂贵的原因。又因它种植很少，因此平时菜市场是很少见的，不过它可是好菜，虽然比肉也不便宜，一般一斤就要十几块钱。但孢子甘蓝的口感稍稍有些发苦，有些人可能会吃不习惯，但它的苦味比苦瓜要淡上很多，孢子甘蓝是甘蓝的变种，长得极为迷你，有鹌鹑蛋大小，或者比鹌鹑蛋稍稍大一些，那就是浓缩版的甘蓝。千万别小瞧它，它小小的身子可蕴含着大营养，主要是因为它的小叶球蛋白的含量居于甘蓝类蔬菜之首，维生素C和抗癌元素硒的含量也高。
因为抱子甘蓝含有丰富的维生素和微量元素，有补肾壮骨、可帮助钙质吸收，促进骨质代谢；可用于治疗久病体虚、食欲不振、胃部疾患等症；还有助于提升人体免疫机能，降低疾病感染的机率，促进细胞生长，保护细胞受氧化破坏，达到抗老效果。而且它没有太忌口的，因此一般人皆可食用。对于健康体质平和质，气虚体质，湿热体质的人适合多吃点。中医认为，孢子甘蓝有补肾壮骨、健胃通络之功效。所以，男性朋友多吃些可以补肾，胃不好的朋友多吃些可以养胃护胃。不过他的重中之重则是因为孢子甘蓝中还含有一种可以预防乳腺癌的硫化物，女性朋友多吃可以有效地预防乳腺癌。它还有许多好处，比如清热除火,补钙，提高免疫力，抗衰老，疗头痛头晕,安神除烦,消炎止痛，还有健脾胃等多种功效。由此可见，孢子甘蓝，不管是男人还是女人，都应该多吃一些。
烹煮时间以能保有一点硬度及辣味为佳。而它的烹饪方法也是有许多种的，不仅可以用烤箱烤，也可以可以和栗子或胡桃一起烹煮，或煮后加奶油调味，或加入汤里。但除此之外，孢子甘蓝还可以像煎着吃，在早上煎一小盘，顺便煎根脆皮烤肠或是鸡蛋，来片面包或是一个小蛋糕，再来一杯牛奶，很棒的一顿早餐就完成了，用时短不说，还营养。
抱子甘蓝的品质要求是：外形整齐，大小均匀，新鲜洁净，无病虫害者为佳。而它的保存方法也很容易，只要用适当地方式保存，例如以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期；不过如果在他外面再用塑胶袋密加以封存并放置于冰箱内，就可保存约两星期。
如此营养的蔬菜在你面前你心动了吗，那就快买一些尝尝吧！
